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Salade de concombre au radis noir

Préparation :15 minutes                                           Cuisson : néant                                          Macération : néant                                          Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

1 concombre

1 radis noir

1/2 botte de cresson

1 gousse d'ail coupée en deux et dégermée

3 c. à café de jus de citron (jaune ou vert) ou de vinaigre blanc

1 pot de yaourt velouté

1 pointe de couteau de gingembre rapé

1 pointe de couteau de paprika

sel  / poivre

 RECETTE

  1. Eplucher le concombre et le radis noir. Les raper et les laisser dégorger quelques minutes. Frotter l'intérieur d'un saladier avec la gousse d'ail. Laver soigneusement le cresson et le sécher.
  2. Mélanger le yaourt avec le jus de  citron (ou le vinaigre blanc) et les épices, saler, poivrer puis battre au fouet.
  3. Egoutter le concombre et le radis noir, les mettre dans le saladier et recouvrir avec la sauce au yaourt. Décorer avec le cresson et servir

VARIANTE