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Salade de l'océan

Préparation : 15 minutes                                           Cuisson : néant                                          Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

 

1 Salade frisée

20 Moules cuites

150 g de crevettes roses cuites (environ 20 crevettes)

1  poivron ( rouge, jaune ou vert ou mieux un mix des couleurs)

huile d'olive

1 jus de citron

un petit bouquet de ciboulette (ou coriandre, ou persil)

Sel / poivre

 

 

 RECETTE

  1. Faire griller le poivron au four pour le peler. Réserver pour le refroidir. Décortiquer les moules et les crevettes. une fois refroidi, couper le poivrons en lanières. Effeuiller, laver et essorer la salade.
  2. Dans un saladier dresser la salade avec les lanières de poivron, les moules et les crevettes.
  3. Dans un bol, mélanger l'hule, le jus de citron, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec cette vinaigrette, parsemer d'herbes ciselées et servir.

VARIANTE