Salade de pois chiches poivrons maîs

Préparation : 20 minutes Cuisson : néant Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

150 g de pois chiches cuits

40 g de concombre

50 g de maîs doux

40 g de poivron rouge

40 g de poivron vert

40 g d'oignon rouge

1 c. à soupe de coriandre hachée

5 g de persil haché

1/2 c. à soupe de jus de citron

2 g de poudre de piment piri-piri (ou cayenne)

1 grenade

20 g de féta

RECETTE

Peler le concombre et le tailler en petits cubes. Rincer le maïs doux. Laver les poivrons et les tailler en morceaux. Peler l’oignon et l'émincer.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler légèrement. Servir la salade accompagnée de graines de grenade et de feta émiettée.

VARIANTE