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Salade tunisienne

Préparation : 20 minutes                                           Cuisson : 9 minutes                                       Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

1 concombre

2 tomates    

1 poivron vert

1 petite boite de thon à l'huile

2 oeufs

du fromage de type emmental ou fera

quelques olives vertes

½ oignon

1 échalote

de la menthe sèche ou feuilles de menthe fraiche ciselée

2 cuillères à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe huile d'olive

sel, poivre

 RECETTE

  1. Faire cuire les oeufs pour en faire des oeufs durs.
  2. Couper le concombre, les tomates, le poivron, l'oignon, l'échalote et le fromage en tout petits dès et les mettre dans un saladier.
  3. Préparer l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe, le sel et le poivre. Assaisonner la salade, puis la laisser reposer au frais jusqu'au moment de servir..
  4. Au moment de servir, mettre la salade dans un plat, ajouter au centre le thon égoutté et décorer avec les oeufs durs coupés en quartiers et les olives.

VARIANTE