Préchauffer le four à 200°C. épépinner les poivrons et les piments. placer tomates, poivrons et piments sur du papier cuisson sur une grille de four (coté peayu vers le haut. Faire griller ces légumes pendant environ 35 minutes à 220°C.
Une fois la peau des légumes noircie, les placer dans des sacs de congélation et laisser refroidir. Prndant ce temps, faire durcir les oeufs, puis les laisser refroidir avant de les écaler..
une fois les légumes refroidis,les peler et les répartir dans les assiettes. Couper les poivrons et piments en fines lanières, écraser grossièrement les tomates. Ajouter les olives lesoeufs durs coupés en quartier et le thon émièté. Saler, et poivrer, arroser d'un filet d'huile et servir.