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Salade de carottes coréenne

Préparation : 10 minutes                                          Repos :30 minutes                                          Convives : 6 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

500 g de carotte râpée

200 g de concombre

3 cm de gingembre frais râpé 

1 gousse d'ail pelée, dégermée

40 ml d'huile

50 ml de sauce de soja

20 g de graines de sésame

  1. Peler et râper les carottes. Laver le concombre et le couper en lamelles. Presser l'ail, et peler et râper le gingembre. Mélanger le tout dans un grand saladier.
  2. Dans un bol à part, mélanger l'huile et la sauce soja puis verser cette sauce sur les crudités dans le saladier. Mélanger bien.
  3. Réserver au moins 30 min au frais et servir saupoudré de graines de sésame.

VARIANTE

SPour des saveurs asiatiques, choisir de l’huile de sésame pour cette salade de carottes coréenne. On peut également l’associer à une huile neutre ou à défaut, de l’huile d’olive peut aussi convenir. La recette se décline aussi sans concombre, en les remplacant par des poivrons en lanières, voire de la mangue ou de la papaye pour une variante sucrée-salée.

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