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Sardines laquées

Préparation : 10 minutes                                  Cuisson :5 minutes                  Marinade :  30 minutes                       Convives : 4 personnes                

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

16  sardines coupées en filets

4 c; à soupe de sauce soja

4 c. à soupe de vinaigre de riz

2 c. à soupe de miel liquide

1 c. à soupe de graines de sesame

1 oignon nouveau

400 g de riz cuit

 RECETTE

  1. Rincer et sécher délicatement les filets de sardines et les poser dans un plat creux. Émincez l’oignon nouveau.
  2. Mélanger la sauce soja avec le vinaigre de riz et le miel, puis verser cette préparation sur les sardines. Laisser mariner 30 minutes.
  3. Faire chauffer une poêle sur feu moyen, verser la marinade. Lorsqu’elle commence à frémir poser les filets côté peau et laisser cuire 2 minutes.
  4. Poser les filets sur du riz cuit réchauffé, parsemer de sésame et d’oignon émincé, arroser de jus de cuisson et servir aussitôt.

VARIANTE