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Carottes roties miel

Carottes roties au miel

 Préparation : 10 minutes                                           Cuisson :20/25 minutes                                          Convives : 3 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

6 petites à moyennes carottes

2 à 3 gousses d'ail dégermées et hachées

1/3 tasse d'huile d'olive

1/2 tasse de miel liquide

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

1 c. à café d'oignons hachés

1/4 c. à café de gimgembre en poudre (ou haché très fin)

Persil (ou coriandre) ciselé

Sel / poivre / épices (cumin, piment)

INGREDIENTS

  1. Eplucher les carottes et les mettre entières ou en batonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Mettre dans un bol tous les autres ingrédients et mélanger. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Verser le glaçage sur les carottes et bien les enrober. Four chaud, enfourner les carottes pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et un peu caramèlisées. On peut en fin de cuisson les passer sous le grill pendant 1 à 2 minutes, sans les faire bruler!
  3. En fin de cuisson, les servir en les saupoudrant de persil (ou coriandre) ciselé.

 VARIANTE

 

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