4 tranches de pain de campagne ou autre (ciabatta....)
2 petits poivrons (couleur différentes: vert et jaune)
4 tomates moyennes ou 8 tomates cerises
1 petit pot de ricotta
parmesan (rapé ou en copeaux)
ciboulette
Sel, poivre
RECETTE
Toaster très légèrement le pain et laisser tièdir. Faire griller les poivrons, les peler et les tailler en lanières. Couper les tomates en tranches.
Etaler la ricotta (mélanger au parmesan ( si parmesan rapé) sur les tranches de pain. Garnir les tranches tartinées avec les rondelles de tomates puis les lanières de poivrons et le parmesan par dessus (si parmesan en copeaux). Passer à four bien chaud quelques minutes (ou sous grill du four).
Servir bien chaud après avoir ciselé la ciboulette sur le dessus..
