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Tartine avocat chèvre

Préparation : 10  minutes                                           Cuisson :5 minutes                                         Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

1 Pain grainé 400g 

1 Barquette de tomates cerises multicolores

1 Avocat

1 Bûche de chèvre frais

1/2 Oignon rouge

Graines de sésame torréfiées

Huile d’olive

Sel / Poivre

 RECETTE

  1. Trancher le pain dans le sens de la longueur et faire toaster des tartines de 10 cmm de long environ. Etaler le chèvre frais sur les tartines toastées. 
  2. Disposer les lamelles d’avocat légèrement citronnées, quelques 1/2 tomates cerises et quelques rondelles d’oignon rouge.
  3. Finaliser avec des graines de sésame torréfiées.

VARIANTE

Tartine avocat /thon : pain campagnr toasté et émièté de thon huile ou nature?

Tartine avocat saumon fumé oeuf pocvhé : pain campagne toasté, tranche saumon fumé et pour pocher les oeufs: étaler à l’intérieur d’un petit bol un grand carré de film alimentaire en laissant dépasser les bords. Badigeonner d’huile puis casser un œuf à l’intérieur du bol. Assaisonner et rabattre le film comme une aumônière. Nouer le film.  Déposer les œufs enveloppés dans une sauteuse remplie d’eau frémissante, laisser cuire 2 minutes et 30 secondes, jusqu’à cuisson du blanc, puis égoutter les oeufs et les déballer sur le saumon.