4 tranches de pain de campagne ou autre (ciabatta, bruschetta .... )
2 boules de bufala burrata de 125 g
1 botte de radis
1/2 botte de ciboulette
Huile d'olive
Sel, poivre
RECETTE
Egoutter les burratas. Dans un saladier écraser les burratas à la fourchette et assaisonner. avec un filet d'huile , le sel et le poivre.
Dans une poèle, mettre un filet d'huile d'olive, faire chauffer et placer les tranches de pain pour les dorer légèrement de chaque côté. Les placer sur du papier absorbant, avant d'y étaler la burrata écrasée. On peut également se contenter de toaster légèrement le pain!
Couper les radis en fines tranches et les déposer sur la burrata. Parsemer par dessus de la ciboulette ciselée avant de servir.