Fromage râpé selon goût (emmental, comté, parmesan....)
Persil frais ou coriandre ou ciboulette
sel / poivre
RECETTE
Préchauffer le four à 170° C (th 6)
Huiler un plat allant au four à l’aide d’un pinceau ou, à défaut, d’un papier absorbant. Ajouter la sauce tomate et assaisonner d’origan. Clarifier l’œuf et réserver le jaune. Verser le blanc dans la sauce tomate puis mélanger doucement. Parsemer de fromage râpé.
placer le plat au four pour cuire une première fois pendant 8 à 10 minutes. Sortir le plat, creuser un puits au centre pour y déposer le jaune d’œuf puis poursuivre la cuisson pour 1 à 2 minutes.
Parsemer d'herbes fraîches ciselées avant de déguster.
