Placez 10 g de beurre avec les noix de Saint-Jacques dans le bol du Cookeo. Faites revenir 2 min en mode Dorer, en les retournant régulièrement. Retirez les noix de Saint-Jacques, réservez.
Toujours en mode Dorer, ajouter le beurre restant et les échalottes pelées et émincées dans le bol.
Ajoutez la crème, le curry, le vin blanc et lancez 12 min en mode Mijoter. Mélangez régulièrement.Deux minutes avant la fin de la cuisson, replacez les noix de Saint-Jacques dans le bol.
Mélangez et servez dès la fin de la cuisson avec du riz blanc
VARIANTE
le lait de coco peut être remplacé parde la crème fraiche liquide.