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Roti de porc aux pommes de terre et champignons

Préparation : 10 minutes                                           Cuisson :35 minutes                                          Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

1 rôti de porc d'environ 800 g

10 pommes de terre de tailles moyennes

2 oignons

2 gousses d'ail

8 champignons de Paris ou petite boite de champignons de Paris

250 ml d'eau

1 c. à soupe de fond de veau

1 cube bouillon de volaille

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel / Poivre

 RECETTE

  1. Éplucher les pommes de terre sans les couper. Emincer les oignons et les gousses d'ail. Couper en lamelles les champignons (ou égoutter les champignons si en boite).
  2. Dans la cuve du cookeo, mettre l'huile d'olive, le rôti de porc, les oignons émincés, les gousses d'ail émincées, les champignons en mode " Dorer" pendant 5 minutes. Retourner le rôti de temps en temps.
  3. Ajouter l'eau, le fond de veau, le cube bouillon de volaille émiètté, le sel, le poivre et programmer le mode " Cuisson sous pression" pour 15 minutes. Ajouter ensuite, les pommes de terre et remettre 15 minutes en mode "Cuisson sous pression". Laisser le cookeo en mode  " Maintient au chaud" pendant 10 minutes pour épaissir la sauce.

VARIANTE

Badigeonner le rôti de moutarde à l’ancienne et ajouter un bouquet garni

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