Créer un site internet
  1. Accueil
  2. Cookéo
  3. joue de boeuf / cidre/miel

Joue de boef au cidre et miel

Préparation : 5 minutes                                           Cuisson :40 minutes                                          Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

1kg de joue de boeuf coupée en gros dés

3 carottes (épluchées et coupées en morceaux pas trop fin)

250 g de champignons (facultatif)

1 oignon

500 ml de cidre brut

30 g de beure

2 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de farine (et maizena pour finaliser la sauce si besoin)

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

sel / poivre

 

 

 

 RECETTE

  1. Mettre le cookeo en mode "dorer". Ajouter l'huile et le beure et faire dorer les oignons. Mettre la viande dans un saladier avec la farine, puis mélanger. Ajouter la viande et faire dorer quelques minutes.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Mettre en mode "cuisson sous pression" pendant 30 minutes.En fin de cuisson si besoin ajouter de la maïzena pour épaissir la sauce.

VARIANTE

Accompagnement :  des tagliatelles, du riz ou des pommes de terre nouvelles cuites à l'eau ou à la vapeur.

 

 

×