100 g de champignons de Paris ou 1 boîte de champignons,
2 c à café de fond de veau
Huile d'olive / beurre
Thym / Laurier
sel / poivre
RECETTE
Émincer l’oignon. Verser un filet d’huile d'olive et une noix de beurre dans la cuve du cookeo et faire revenir les champignons (si frais) pendant 2 minutes en mode "Dorer". Mélanger de temps en temps pour avoir une cuisson homogène. Sortir les champignons et réserver.
Déposer le lapin dans la cuve, ajouter l’oignon et la farine. Faire revenir pendant 5 minutes en remuant les morceaux. Mettre le liquide et bien remuer. Saler et poivrer et ajouter le fond de veau, les champignons, le thym et le laurier et bien mélanger le tout pour avoir une sauce homogène...
Lancer le mode "Cuisson sous pression " pour 15 minutes. Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
VARIANTE
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