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Marinade Thaî

Préparation : 10 minutes                                        Cuisson : néant                                       Convives : 4

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

2 tiges de citronnelle

1 c. à café de piment haché

1 bouquet de coriandre ciselée

1 c. à soupe de nuoc-mâm

1 c. à soupe d’huile

jus et zeste d’1 citron vert

 RECETTE

  1. Emincez finement à la mandoline le bulbe des tiges de citronnelle.
  2. Mélangez avec le piment haché, le bouquet de coriandre ciselée, le jus et le zeste du citron vert, le nuoc-mâm et l’huile.

VARIANTE

Avec du bœuf, du poulet, des poissons ou des crustacés.