Préparation : 10 minutes Cuisson : néant Convives : /
INGREDIENTS
3 gousses d’ail écrasées et dégermées
1 feuille de laurier
3 c. à soupe d’huile d’olive
jus et zeste de 3 citrons verts
2 à 3 piments de cayenne ou piment en poudre
sel
RECETTE
VARIANTE
Pour des maquereaux au barbecue ou plancha. Convient aussi pour crevettes et gambas ( les décortiquer et enlever le boyau central)
pour des poissons un peu gros, on pourra entallés légèrement les flancs pour permettre une meilleure pénétration de la marinade
