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Sauce chien

Préparation : 5 minutes                                       Cuisson : néant                                          Convives : 4

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

2 gousses d’ail épluchées et dégermées

1 à 2 oignons verts

3 citrons verts

1 piment rouge

1 botte de persil plat ou coriandre

10 cl d'eau tiède

Sel

 RECETTE

  1. Ciseler l'oignon avec son vert, enlever les gaines du piment. Presser les citrons et réserver le jus.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur, ajouter le jus des citrons et l'eau tiède. Saler au gout. Mixer le total.
  3. Accompagne boeuf, poulet, poisson, crevette, gambas, langouste et homard grillés.

VARIANTE