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Sauce-teriyaki

Préparation : 5  minutes                                           Cuisson : 5 minutes                                         Convives : 4 personnes

 

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

120 ml de sauce soja

60 ml d’eau

2 c. à soupe de miel ou de sucre roux

1 c. à soupe de mirin (ou de vinaigre de riz)

1 c. à soupe de sauce soja sucrée  pour plus de douceur ((facultatif)

1 c. à café d’ail haché

1 c. à café de gingembre râpé

1 c. à soupe de fécule de maïs (diluée dans 2 c. à soupe d’eau froide)

 RECETTE

  1. Dans une casserole,  mélanger la sauce soja, l’eau, le miel (ou sucre), le mirin, l’ail et le gingembre. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  2. Ajouter la fécule de maïs diluée et mélanger immédiatement pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter 2 à 3 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir avant d’utiliser ou de conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur.

VARIANTE