Laver les tomates, ôter les pédoncules, les éplucher, puis les couper en petits dés. Laver et hacher les feuilles de basilic.
Verser dans un bol l’huile d’olive. Ajouter le basilic et presser le jus du citron dans le bol. Saler et poivrer au goût puis mélanger l’ensemble. Ajouter les dés de tomates et les zestes de citron à la sauce et mélanger de nouveau.
Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
