RECETTE
Rincer et couper en dés la courgette. Éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Mettre ces ingrédients dans un saladier et les assaisonner avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Placer ensuite le mélange sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Cuire le tout 30 min à 180 °C. Laisser refroidir puis mixer la préparation avec la ricotta. Ajouter un peu de basilic et de paprika. Rectifier si besoin l'assaisonnement.
VARIANTE
