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pois chiches apéro

Préparation : 15 minutes                                          Cuisson :1h30                                       Convives : 4 personnes

COMMENT FAIRE

INGREDIENTS

100 g de pois chiches préalablement trempés dans de l’eau

2 c. à soupe de beurre de cacahuète

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe d’huile de piment

1 c. à soupe de graines de sésame noir

1 c. à soupe de graines de sésame blanc

Ciboule pour le dressage

sel

 RECETTE

  1. Rincer les pois chiches et les placer dans une casserole. Recouvrir largement d’eau froide et faire cuire 1 heure. Saler en fin de cuisson puis égoutter et transférer dans un bol.

  2. Ajouter le beurre de cacahuète, le miel, l’huile de piment, le sel et les graines de sésame noir et blanc. Mélanger bien pour enrober les pois chiches de façon uniforme. Répartir les pois chiches dans la cuve de l'Air fryer et faire cuire à 180°C pendant 30 à35 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.

  3. Laisser refroidir complètement. Parsemer de ciboule ciselée et servir

VARIANTE

On peut également utiliser le four en chaleur tournante et grill. Les pois chiches doivent tremper pendant 12 heures dans l'eau froide. Sinon utiliser des pois chiches en boite rincés et égoutés.