4 grandes tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
100 g Fromage frais (type St-Môret)
1 citron non traité
RECETTE
Rincer et râper finement le zeste de citron. Dans un saladier, mélanger à la fourchette le zeste avec le fromage frais..
Déposez une galette sur le plan de travail, tartiner toute la surface de préparation au fromage et poser par dessus une tranche de saumon. Rouler délicatement la galette afin d’obtenir un long rouleau et l'envelopper dans du film alimentaire. Réserver au frais.
Découper le rouleau en tranches de 2 cm d’épaisseur puis servir
