Mélanger la mayonnaise avec le fromage frais etajouter 1 filet de jus de citron et poivrer. Peler l’avocat et couper la chair en dés, citronner les dés. Laver les tomates retirez et les couper en quartiers. Rincer et ciseler le cœur de laitue. Décortiquer les crevettes. Rincer et ciseler la coriandre.
Verser un peu de sauce mayonnaise au fond de 4 verrines, garnisser de laitue, de dés d’avocat, de tomates et terminer par les crevettes. Parsemer de la coriandre et servir bien frais.
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