. Préchauffer le four à 180 °C. Tamiser la farine et la levure au-dessus d'un saladier puis ajouter les œufs, l'huile et le vin blanc et fouetter.
Égoutter les tomates et les couper en deux ou trois morceaux avant de les ajouter dans la pâte aveci les lardons et le fromage. Saler un peu, poivrer et mélanger encore.
Verser le tout dans un moule à cake beurré (ou en silicone) et enfourner pour 40 min. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir à peine humide.