RECETTE
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Piquer le gigot avec l'ail et les brins de romarin, saler et poivrer. Plutot que de piquer la vainde avec l'ail, on pourra également mettre les gousses d'ail en chemise à cuire et confire directement dans le plat dans le jus du gigot
- Dans un petit bol, délayer l'huile d'olive et le miel. Verser cette sauce sur le gigot de façon à bien le badigeonner
- Enfournez le gigot pour 45 à 60 min selon la cuisson désirée, tout en l'arrosant régulièrement de son jus..
VARIANTE
Version Cookeo à étudier!
L’agneau se marie très bien avec les haricots quels qu’ils soient (haricots verts, haricots plats, haricots blancs, flageolets, etc.) et les pommes de terre (en purée, sautées ou au four). On peut également servir l’agneau avec des tomates à la provençale
