INGREDIENTS
400 g de lapin (cuisses et râbles)
1 gousse d'ail
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
100 g de fécule (pomme de terre ou maïs)
huile de friture et graines de sésame
Sauce
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 gousse d'ail rapé
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 à 2 c. à soupe de pâte de gochujang (pâte de piment)
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de vergeoise (ou cassonade)
2 c. à soupe de sauce soja